Código: EFX26
Método: IMMUNOCAP
Material: SORO
Interpretação
“As alergias alimentares constituem uma reação exagerada do sistema imunitário contra algumas proteínas dos alimentos e podem ser IgE mediadas, não-IgE mediadas ou mistas. A alergia IgE mediada resulta da produção de anticorpos de tipo IgE contra o alimento; os sintomas surgem nos primeiros 30 minutos ou até 2 horas após o contato com o alimento; pode ser muito grave e capaz de pôr a vida em risco em poucos minutos. A alergia não-IgE mediada envolve outros mecanismos imunológicos, que envolve outros tipos de anticorpos ou células que reagem contra as proteínas dos alimentos; normalmente os sintomas são digestivos e geralmente é uma reação tardia, com início mais de 2 horas após a ingestão do alimento, o que torna o diagnóstico mais difícil. A alergia mista envolve IgE e outros mecanismos imunológicos.
Clara de ovo é a parte transparente do ovo, rica em proteínas, leite de vaca contém proteínas como caseína e lactoalbuminas, que são comuns causadoras de alergias, amendoim é uma leguminosa, mas é um dos alérgenos mais perigosos. Suas proteínas podem causar reações muito graves e até fatais. Mostarda, feita a partir das sementes da planta de mostarda, também pode provocar alergias.”
Doenças Relacionadas
“Cutâneas: Urticárias, Angioedema, Dermatite atópica, Dermatite herpetiforme. Gastrintestinais: Hipersensibilidade gastrintestinal imediata, Síndrome da alergia oral, Esofagite, Gastrite, Gatroenterocolite eosinofílica alérgica, Enteropatia, Proctite, Enterocolite induzidas por proteína alimentar. Respiratórias: Anafilaxia, Anafilaxia, Rinite alérgica, Asma persistente, Síndrome de Heiner”